La lavorazione delle albicocche viene effettuata nel mese di luglio per garantire un prodotto al giusto grado di maturazione. Le nostre albicocche a metà surgelate con tecnologia IQF sono di origine italiana.

CONSIGLI DI UTILIZZO
Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne, macedonie. Ingrediente d’eccellenza per la realizzazione di confetture e variegature artigianali, birre a fermentazione spontanea e aromatizzate. Perfetta in gelateria, in sostituzione della frutta fresca, per la produzione di sorbetti, gelati e semifreddi.